HVORFOR IKKE? | VEGETARMAT

Smørbrød, wok, gryterett og grillmat – uten kylling

Wok/Gryteretter

Chiligryte med bønner
(4 porsjoner)

1 boks hermetiske røde bønner
1 løk
1 grønn paprika
1 boks hermetiske tomater
2 hvitløksfedd
2 ts chili pulver
1 ts sukker
1 knivsodd kajenne
1 knivsodd muskat
1 ts kummin
1 ts oregano

Hakk paprika og løk i terninger, og stek på middels varme. Ha i bønner, tomater og presset hvitløk. Tilsett alt krydder. Kok på svak varme i 5 minutter, og tilsett deretter oregano.
Serveres med ris eller tacoskjell.

Fargerik wok servert med rotmos
(4 porsjoner)

1 blomkål
1 stor purreløk
2 gulrøtter
1-2 paprika
1 boks hermetiske røde bønner
1-2 bokser hermetiske tomater
1 lime
litt chilipulver

Purreløken kuttes på langs og deretter i 3-4 cm lange biter. Kokes noen minutter i litt lettsaltet vann. Blomkål, gulrøtter og paprika kuttes opp, og stekes på sterk varme. Krydre med chili, salt & pepper. Tilsett tomater og bønner, og la koke noen minutter. Smak til med krydder og limesaft. Purreløken legges i rett før servering.

4-6 poteter
1 kålrot
2-3 gulrøtter
noen ss smør
litt fløte
salt & pepper

Grønnsakene kuttes opp, og kokes til de er møre. Mos dem, og smak til med smør, fløte, salt og pepper. Server rotmosen til grønnsakswoken.

Oppskrifter

Smørbrød
Fylte grønnsaker
> Wok/Gryteretter
Grillmat

Hjem - Fakta - Kims liv - Hvorfor ikke? - Film/Foto - Bidra - Om oss - Til toppen